鹿児島県産特選豚肉肩ロース。 肩ロースは、少し硬めですがしっかりした旨みのある肩ロースです。 シチューや豚汁などの煮込み料理、 薄切りスライスにすればポークビーンズなどにも 豚肉肩ロース赤身の中に脂肪が粗い網状に混ざっています。 コクがあり、濃厚な味で、カレーや焼き豚、焼肉、しょうが焼きなどにも調理する前にスジ切りするのを忘れないようにしましょう。

豚肉バラ肉は、濃厚な脂身が特徴の部位です。 ベーコンは、この部分を使って作られるんですよ。 焼き豚や肉じゃが、角煮にも使用します。